Studija: Liofilizirano sušeno voće i povrće premašiće 60 milijardi dolara do 2025. godine

11. aprila 2019

KLJUČNE RIJEČI smrznuto voće / smrznuto povrće / smrznuto voće / smrznuto voće / smrznuto voće i povrće / smrznuto povrće / smrznuto povrće / voće i povrće / Global Market Insights

Azijsko-pacifičko tržište je visoko rastuće smrznuto voće i povrće.

Liofilizirano tržište sušenog voća i povrća vjerovatno će premašiti 60 milijardi dolara do 2025. godine, navodi se u novom istraživačkom izvještaju kompanije Global Market Insights, Shelbyville, Del.

Povećana popularnost pakirane hrane bit će glavni čimbenik rasta zamrznutog sušenog voća i povrća. Proizvod se intenzivno koristi u pripremi mnogih pakiranih prehrambenih proizvoda kao što su supe, sokovi, gotova jela itd. Prednosti proizvoda u odnosu na svježe voće i povrće pojačat će rast industrije u predviđenim godinama. Ostale prednosti uključuju bolji rok trajanja, veću količinu zadržavanja hranjivih sastojaka, boju i teksturu i jednostavnu sposobnost rehidracije. Ovi faktori, zajedno s razvojem tehnologije sušenja, potaknut će smrznuto sušeno voće i povrće i rast tržišta voća u predviđenim godinama.

S druge strane, nedostatak svijesti o proizvodu kočit će razvoj na smrznuto sušenom tržištu voća i povrća. Iako se proizvod koristi u mnogim pakiranim formulacijama hrane, nivo svijesti potrošača o njegovim prednostima i dalje je nizak, posebno u azijsko-pacifičkoj regiji i Latinskoj Americi, gdje se svježe voće i povrće konzumira po značajnoj brzini.

Liofilizirano komadići voća i povrća, komadići ili kriške, koriste se u širokom spektru prehrambenih proizvoda poput poslastičara, supa, pekara, kutija za obroke itd. Segment će do kraja predviđenih godina zabilježiti prihod od približno 30 milijardi dolara .

Mrežni trgovci stječu ogromnu popularnost posljednjih godina. Potrošači pribjegavaju naručivanju pakiranih prehrambenih proizvoda putem interneta zbog niza čimbenika, poput užurbanog načina života, dostupnosti raznih proizvoda na zajedničkoj platformi, jednostavnosti plaćanja i sve veće penetracije interneta u ekonomijama u razvoju. Ovaj distribucijski kanal dobit će tržište za CAGR od oko 6% u predviđenim godinama.

Azijsko-pacifičko tržište je visoko rastuće smrznuto voće i povrće. Rast stanovništva, povećanje raspoloživog dohotka i prodor različitih maloprodajnih formata glavni su razlozi za razvoj azijsko-pacifičkog tržišta, koje će do kraja predviđenih godina zabilježiti prihod koji prelazi 15 milijardi američkih dolara.


Vrijeme objavljivanja: maj-13-2021